계란 좋은 점, 나쁜 점 이것 하나로 모두 해결

계란을 먹은 후 먹지 말아야 할 금기음식들

 

계란은 신이 인간에게 내린 가장 큰 선물이라고 한다.

 

그 정도로 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 여러 영양소가 들어 쉽게 섭취할 수 있는 음식 중에 하나이기 때문이다.

 

그럼 계란에는 노른자와 흰자 중 어느 부분이 더 영양이 많이 들어있을까?

 

가끔 요리사 중에는  흰자는 버리고 노른자만 사용하는 모습을 보게된다. 노른자에 영양이 더 많아서 일까?

 

계란 노른자에는 몸에 좋은 불포화지방산, 단백질, 레시틴 등이 풍부하다. 이와 같은 영양분은 우리 두뇌 발달에 긍정적인 영향을 끼치고, 혈액순환을 원활하게 한다.

 

뿐만 아니다. 우리눈을 구성하고 있는 황반에는 절대적으로 필요한 영양소인 루테인과 지아잔틴 등도 들어 있어 황반변성 예방에도 도움을 준다.

흰자에는 단백질이 풍부하다. 계란 흰자 한 개에는 단백질이 3.5g 대비 지방은 거의 없다. 요즘 헬스로 근육질 몸매를 만드는 사람들이 그래서 계란 흰자를 주로 먹는다.

 

전문가들은 계란에는 두곳 모두에 영양 성분이 각각 다르게 있는 만큼, 함께 섭취해 골고루 모든 영양소를 챙기라고 권한다.

 

이같이 훌륭한 계란은 식사때면 계란찜, 계란 프라이. 계란말이, 계란 반숙 등 자주 곁들여 먹는 음식인데 이것을 먹은 후 복용하면 인체에 피해를 주는 것들이 있다.

 

대부분이 잘 모르고 있었던 피해야 할 상식에 대해 자세히 살펴보자.

 

 

 

 

 

약 복용 금지

요즘 식사 후 30분내 약 복용은 누구나 하는 일이다. 

 

그런데 계란 먹은 직후 약 복용은 절대 금지라고 한다. 계란은 단백질 함량이 높아서 염증이 있는 경우 약을 바로 복용하면 해롭다고 한다. 

 

그중에서도 소화기에 질병이 있거나 설사 증상이 있는 경우 치료를 위해  복용하는 약은 더욱 해롭다고 한다.

 

녹차 복용 금지

식사 후 차 한잔은 대부분의 사람들에겐 생활 습관이다. 다만 녹차는 피하는 것이 좋다.

 

녹차 잎은 대량의 탄 인산을 함유하고 있는데 달걀을 먹고 녹차를 바로 마시면 탄 인산과 단백질이 합성해서 수용성을 가진 탄 인 단백질을 형성하게 된다.

 

이런 경우에는 장의 움직임을 느려지게 되어 변비의 원인이 되기도 한다. 

 

 

반응형

 

종이컵에 뜨거운 물이나 차 마시지 말자

 

계란과는 상관없지만 함께 알아두면 도움이 되는 것이 또 있다. 종이컵에 뜨거운 차를 마시는 경우이다.

 

일회용 종이컵에 뜨거운 차를 마시면 작은 미세 플라스틱 입자까지 섭취하게 된다는 연구 결과가 나왔다.

인도의 수다 고엘 교수 연구팀은 "뜨거운 차를 일회용 종이컵에 마시면 2만 5,000개의 작은 미세 플라스틱 입자를 섭취하게 된다"라고 밝혔다.

 

연구진은 일회용 종이컵 다섯 종류를 수집, 종이컵에 85~90도의 뜨거운 액체를 붓고 15분 동안 방치한 뒤 그 모습을 형광 현미경으로 살펴봤다. 그 결과 미세 플라스틱이 물속에서 나오는 것을 확인했다.

종이컵은 대부분 플라스틱(폴리에틸렌)으로 만들어진 소수성 필름의 얇은 층으로 덮여 있다.

뜨거운 물로 인해 이 필름이 녹아내리면서 불화물, 염화물, 질산염, 황산염 등의 이온이 음료에 흘러든다는 게 연구진의 설명이다.  

 

감 섭취 금지

 

의사들은 계란을 먹고 난 후에 감을 먹는 경우 심하면 급성 위장염을 일으키게 되거나 폐결석이 생길 수도 있어 절대 같이 먹지 말라고 한다. 

 

헐!! 감과 계란의 궁합이 이렇게 까지 나빴나? 그래도 다행인 것은 평소 감은 자주 먹는 식품이 아니긴 한데...

보통 이 두 가지를 같이 먹게 되면 구토와 설사가 동시에 나타나는 현상이 일어나게 된다.

계란과 감을 같이 먹었다면 먹고 난 후 약 1시간~ 2시간 이내에 억지로 토하는 것이 좋을 정도로 위험하다고 하니 절대 같이 먹지 않도록 하자.

 

 

두유 섭취 금지 

 

우리가 자주 먹는 콩으로 만든 두유에는 트립신이라는 물질이 함유돼 있는데 계란 흰자 속에 들어있는 란송 단백과 결합하게 되면 영양 손실을 일으키게 된다.

  
쉽게 말해 상성이 좋지 않아 계란과 조류 모두 다 영양 가치를 떨어뜨리는 결과가 나오게 되는 것이다.

 

 

종이컵에 뜨거운 물 해로운 이유